2,3,5,6-四吡嗪 CAS号: 1124-11-4
更新时间：2023-12-14
信息编号：2111644
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中文名称: 2,3,5,6-四吡嗪 CAS号: 1124-11-4 分子式: C8H12N2 分子量: 136.19 EINECS号: 214-391-2 熔点:77-80 °C(lit.) 沸点:190 °C(lit.) 密度:1.08 FEMA:3237 闪点:128-130°C/200mm BRN:113100 化学性质:白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味，稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。沸点190℃，熔点84～86℃。 **品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小虾等中。 用途:GB 2760—1996：允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂
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