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中文同义词: 酪酸;杀灭菊酸;;;;乙基;乙基;, CAS号: 107-92-6 分子式: C4H8O2 分子量: 88.11 EINECS号: 203-532-3 相关类别: 食品香料; Mol文件: 107-92-6.mol 性质 熔点 ?6-?3 °C(lit.) 沸点 162 °C(lit.) 密度 0.964 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度 3.04 (vs air) 蒸气压 0.43 mm Hg ( 20 °C) 折射率 n20/D 1.398(lit.) FEMA 2221 闪点 170 °F 含量 99% 用途 1、用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力，以电解法测定铜时， 用以消除铁的影响，也用作萃取剂、脱钙剂 2、用于制备香料、医药及其他**化学品，也用于皮革的脱灰 3、是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18rag/kg；冷饮中6.5mg/kg。
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